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特色美食----核桃

文章作者:admin 编辑时间:2014-08-12 11:04:37 阅读:

 慕田峪作为核桃的高产区,漫山遍野,硕果累累,呈现出一派丰收的景象。

    悠然漫步在慕田峪长城景区内,当你不经意向茂密的枝叶间望去,会发现里面隐藏着许多青色的、稚嫩的小绿果,像未成熟苹果,绿色的外套里包裹着的才是一个个饱满的核桃。需待到成熟的季节,青皮就渐渐变成褐色的,用一根长长的竹竿,在枝叶间一敲,核桃就挣脱了外套的束缚,噼里啪啦的落得满地。剥出些许白嫩的桃仁放在嘴里,味道好极了。口感松而清脆,还有一丝淡淡的涩,香而不腻,在口中回味无穷。
坚果可以补脑,核桃更是以其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已为越来越多的人所推崇。核仁含有7.8-6.9%的蛋白质;含有22种矿物元素;因核桃含大量脂肪,所以能润肠;核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂;经常食用还有润肤、乌发的作用。丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,增强记忆力、延缓衰老。
 
核桃从外表看,凹凸不平,沟壑纵横,并无吸引人之处。但打开之后,有饱满的果实和丰富的营养。所以人们说,做人要像核桃,可以没有华丽的外表,但要有充实的大脑。
好的核桃果实饱满,色泽莹润,不好则暗淡干瘪。慕田峪有着丰沛的雨水、肥沃的土地和优良的品种,使这里的核桃味道甘醇,畅销海内外。还在等什么,快来慕田峪长城,品尝这一季的新鲜核桃吧!